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Matjes In öl

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On 30.05.2020
Last modified:30.05.2020

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Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf die Fischeinwaage, bzw.

Hier erfahren Sie mehr über den berühmten Emder Matjes:. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Bitte achten Sie darauf, das die Matjesfilets vollständig mit Öl bedeckt bleiben und verschlossen im Kühlschrank gelagert werden. Besonders zu empfehlen ist Meersalzbutter und ein dunkles Brot, damit wird Ihre fischige Brotzeit ein voller Erfolg.

Mehr Infos. In Öl eingelegte Matjesfilets vom Öl befreien. Das erste Bild hochladen 0 1 Teilen. In der Zeit kann auch der Fisch in kleine Würfel ges.

Die geschälten Kartoffeln grob reiben, etwas ausdrücken und mit dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Spargel waschen und das untere Drittel schälen. Den Spargel drei Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Dann mit kaltem Wasser abschrecken. Die Erdbeeren waschen und putzen. Matjes, Spargel und Erdbeeren klein würfeln, dabei die Spargelspitze.

Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Getraue es mich ja fast gar nicht zu offenbaren, aber als wir den Haushalt meines Ömchens aufgelöst haben, fanden wir eine Dose Lachs, die wir mal vor mehr als 10 Jahren aus Irland mitgebracht und ihr geschenkt hatten.

Aus Neugier wurde die Dose "ohne dicke Backen" mal geöffnet und nach eingehender "sensorischer Prüfung" auch probiert. Sie können das Essigwasser nach eigenem Geschmack mehr oder weniger intensiv mischen.

Kleiden Sie damit eine Dose aus und legen Sie den Matjes darüber. Über den Fisch wird wieder Zwiebel geschichtet.

Der gesamte Fisch muss mit Zwiebel bedeckt sein. So können Sie beliebig viele Lagen Matjes aufschichten. Zuletzt wird alles mit dem erkalteten Essigsud übergossen.

Alles muss mit dem Essigsud bedeckt sein. Matjes abtropfen lassen - dann in stücke schneiden gabelbissen gürkchen in scheiben schneiden - zwiebeln in ringe hobeln - - öl mit etwas gurkenbrühe und dem essig mischen - gewürze grob mörsern.

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